Важно Сушка как у борняка или как у ижицы

так я про это и писал выше, что с температурой нет проблем
а вот влажность надо мудрить с бытовым увлажнителем

 

Понял) Намудришь, посвяти людей в мудрость))) С Праздником!!!

 

это теперь ближе к лету

 

вот Фармацевтический холодильный шкаф Polair ШХФ-0,5 - градусы держит, но охлаждение динамическое

 

А он я так понял и внутри и снаружи из нержи?

 

ну так новый - 500 литров- чего ты хочешь и уже настроенный на нужную температуру

помоему нет

 

А я вот какую замутил!!! Ноу-хау не выдаю!!! (дешево не выдаю)

 

ты почто в горизонтальном положении вялишь? срочно перевесить в вертикальное

 

Это уже съедено все))) А вообще весит все.

 

Кстати, Доброслав, а почему именно в подвешенном? blackjack сравнивал колбасу, по разному вяленую, пишет, что ни какой разницы, даже вялится равномернее.

 

во первых под силой тяжести самоуплотнение происходит, а во вторых так больше входит :)

 

Спасибо. Я вот думаю, что уплотнение на первых порах проходит, а потом и положить можно. Ну ... если места хватает.

 

на колбасы и мясы пока не претендую, для вялки рыбы такая пойдет или закал гарантирован?

 

Эх, если б ты показал как охлаждать, а не нагревать воздух.

 

конечно гарантирован,посчитай сам какой объем воздуха через нее прогоняют эти вентиляторы 668 кубометров получается,а теперь представь этот объём))),судя по размером внутренний объем этой камеры не более чем 0,25 куба.
Так на вскидку человек на производство этой сушилки потратил как минимум 3-3,5 тысячи рублей....не вижу ни какого смысла

 

тогда возникает закономерный вопрос: какова должна быть мощность вентилятора на 1 куб для получения нормальной сушильной камеры? понятно что рассеивать поток можно и нужно, но если бы вывести формулу пригодную для рассчетов, думаю было бы удобно всем для строительства подобной штуки. У меня в этом деле опыта совсем грамм, поэтому если кто подскажет, буду признателен. Думал добавить в подобную сушилку перфорированные воздуховоды для равномерного обдува. Но тогда и скорость потока тормозится. Хотя при полной и неполной загрузке наверно и мощность должна различаться.
Есть формулы рассчета вентиляции в интернете, но я думаю тут они не годятся.

 

А на это дать ответ невозможно. Слишком много изменяющихся вводных факторов: -вес продукта, его вид, влажность воздуха и т.д. и т.п.
Не принципиальна и мощность вентилятора, главное чтоб он имел возможность ШИМ регулировки.
Что касаемо равномерности обдува то здесь всё тоже самое что и в климат камере, ну разве что идёт не конвекция, а постоянная замена воздуха. И тут, кстати, возникает вопрос возможности объединения конвекции и замены в одну систему. И если в климаткамерах консенсус по этому вопросу никак найти не получается, то в сушилке какой то синтез замутить можно.