Новые сообщения профиля

Между Сеймчаном и Магаданом в районе 470-490 км 500 точно нет. Во времена СССР это оч развитое место было на карте обл, это была проволочная база того всего региона, во время войны там был центральный пункт дозаправки самолетов которые гнали с Америки своим ходом. Ж....а там наступила после развала СССР так же как и во всей стране

Нет, я не говорил что вам не нравится или что люди плохие. Просто вспомнил комедию и как Миронов кашлять начал от приглашения" Будите у нас на Колыме, милости просим "

У нас способ копчения впрок, у нас коптят и горячим и холодным способом, горячим способом когда коптят обычно заливают растопленным внутренним жиром которой получают методом копчения вытапливания, готовые продукты заливают этим жиром и спусксют в погреб зимовья в таежных избушках, любой путник, охотник когда находит такое зимовье может согреться, поесть, обсушиться, набраться сил и дальше идти в путь.

Ну то что глушь я немного не соглашусь от большой земли да, далеко.
Но!
У нас там свой мир, там люди немного другие во всём. Родину не выбирают. Благодаря деду там оказался, так же и мои родители там же родились. Там люди оч сильно отличаются от тех кто приезжие, " Дальстрой" воспитывает из поколения в поколение по своему.

Приветствую Вас. Извиняюсь что в лс решил написать. Много пересмотрел разных рецептов но не встречал не одного с последовательностью сперва варить а потом коптить. Почему то в России на материке такой способ не описывают. Вы сами таким образом не делали никогда, может есть рецепт варенокопченой вкуснятины какой нибудь, поделитесь?

Выгодно коптить на продажу? Думаю этим заняться! Если какие то нюансы? Очень интирестна эта тема!

День добрый! Скажите выгодно ли коптить на продажу? Очень интирестна эта тема. Что да как?

В грязных руках,деньги честнее!

Как можно добиться такого результата за сутки

Коптильни Smokki House Smokki House — производитель коптилен для горячего копчения

Приветствую! Прочитал отзыв про мельницу из Кемерово. Хочу у них так же заказать, но у меня вопрос почему вы не выбрали из нержавейки? Я для себя вот думаю этот материал практичнее, тем более он у них стоит совсем не много дороже.

Здравствуйте , тезка )
Хочу себе на 46 лет подарить коптильню . Пока смотрю на Идиллию УЭК 2/50
Как Вам сей агрегат ? Какие плюсы и минусы ? И что про статическое копчение скажите ? Буду признателен за любую инфу .

Я не волшебница. Я только учусь.

Самое главное при изучении химии не облизывать ложечку :)

понятно, нужно и себе делать шнек, а то для сапога только щепа нужна дабы спать ночью

Щепу у кого покупаете и почем, я нашел по 4,25 за кг, правда только ольха или микс ольха черешня дуб, ищу бук подешевле))

Доброй ночи. Вопрос можно задать ?

::\

А после варки как все это моешь? Ведь бактерии это смерть для сусла, так)))

У тебя бак поролоном обшит для уменьшения теплоотдачи, а если греть на газ плите (я так планирую) он не сгорит?