Климатическая камера своими руками.

Ну так в чем проблема? Посмотрели ролик на Ютуб, и делайте

 

Модератора прошу по чистить сообщения, связанные с моим обращением.

 

Хорошо, спасибо.

 

Какие? Пусть читают, я обратился за советом и Вы сами дали совет-дерзайте, ни кого не слушайте, но от некоторых совет- даже не пробуйте, не получиться. Пусть делают выводы!!!

 

У меня камера пока не завелась.
На работе сделал автоматику, ардуино, датчики DHT22, вроде все работало хорошо.
Нагрузки: сам холодильник, вентилятор обдува камеры, вентилятор влажности, лампа УФ, ТЭН для нагрева камеры.
Камера стоит в не отапливаемом гараже, там свои нюансы, автоматика которая прекрасно работала как макет на работе не отработала в реальных условиях.
Потом отпуск и потом нет времени.

 

Денис такие нюансы уже обсуждались,делай термобокс для автоматики , с поддержанием 25градусов,при 10и ниже некоторые компонеты ведут себя не адекватно.

 

AVS-123 Нет,там не в этом дело. В алгоритме, задрачивалось под одно, по факту другое, поменяю и настрою, работать будет.
Холодно в гараже, холодильник не включается, влагу не вымораживает, там уже два месяца колбаса висит при +3 и 99% влажности. пахнет восхитительно, но потеряла только 10% по массе.
будет немного времени свободного, перепишу алгоритм программы, все заработает.

 

Есть такое понятие, как низкотемпературная ферментация, правда сроки увеличиваются в три-четыре раза
Ну а влажность надо поменьше как то делать
В идеале с такой влажности процесс начинается, с плавным понижением до 65 в течении трёх недель
Но зато у тебя закала не будет

 

Понял .

 

Заратустра Я собственно только начинаю путь большого сыровяла, у меня все в переди.
алгоритмы пишу сам, настрою вообще под что угодно.
Книги есть, много, читать люблю, думаю у меня все получится.

 

В идеале , но это утопия, хорошо иметь измеритель влажности в мясе, и поддерживать дельту в три-четыре процента
Но это мечты
И загрузку делать сразу на всю камеру одномоментно
Чтобы у всей продукции была одинаковая влажность и соответственно одинаковые условия для вяления
Но это мечты

 

Мне пока в голову только соль приходит,чтоб на себя забрала лишнее и подравняла к 75.

 

Осушитель с забором влажного воздуха из камеры, охлаждением его на радиаторе до 0, сбором конденсата, потом подогрев до 4-5, и сухой воздух в камеру, но это гомыринг

 

У нас такого плана агрегат подготавливает воздух после воздушного компрессора. Такой осушитель обойдется дороже камеры.

 

С осушением воздуха, в обычных холодильных установках вообще проблемы нет, точнее есть, это переосушение, отсюда и увлажнители.
У меня ситуация обратная, не включается осушитель, но это решаемо, зато как интересно будет решить эту проблему, на пользу всем будет.

 

Конечно никто не против эксперементов,если еще и удачные ,вообще отлично.Может я тоже тогда созрею на камеру в погребе оборудовать.

 

С этим не согласен, этого не надо, мое личное мнение.

 

От техпроцесса не скроешься