1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Общее ТЗ для автоматизации коптильни

Тема в разделе "Вспомогательная электроника и автоматизация", создана пользователем metsys, 26 авг 2016.

  1. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    489
    Симпатии:
    480
    Пол:
    Мужской
    Вот вот! Андрей, тут соглашусь с тобой целиком и полностью. Несмотря на всю универсальность камеры, лучше иметь несколько. Ибо иногда нужно и горячим коптить и холодным. А вот если холодным начал коптить, то тут коптилка вылетела на сутки
     
    Виктор, gena, AVS-123 и ещё 1-му нравится это.
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    вот до чего лень доводит,лень даж поиском пользоваться )))) Рецепт - Шпроты домашние
     
    gena и John Dillan нравится это.
  3. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    489
    Симпатии:
    480
    Пол:
    Мужской
    Я уже посмотрел, а так пришлось бы поиском искать
     
  4. Proushin

    Proushin Активист

    Регистрация:
    17 авг 2018
    Сообщения:
    189
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Мужской
    Компановка коптильни у меня уже поменялась. Дверь на весь шкаф будет, электродов и сетки не будет, дымовоздушная смесь будет уже заряженная статикой в шкаф поподать. Все оборудование коптильни будет сверху. ДГ будет со сверлом но не в трубе а в U-образном канале. Датчик плотности дыма будет с компрессором который дым от гонять будет от лазера и фотоэлемента.
     
    Последнее редактирование: 23 авг 2018
  5. Proushin

    Proushin Активист

    Регистрация:
    17 авг 2018
    Сообщения:
    189
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Мужской
    По электростатике читал научную статью ещё Соеветскую, там эксперементы делали. Если все режимы правильные то на вкус будет не отличить
     
  6. gena

    gena Просветленный

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    361
    Симпатии:
    290
    Пол:
    Мужской
    Если вы про реферат который лежит на ФЕРМЕРЕ в теме КОПТИЛЬНЯ то там еще есть и электрод собирающий крупные фракции частиц,это я к тому если делать правильно электростатику.А воще электростатика капризная вещь плохо реагирующая на влагу и тд и тп.Мой опыт в копчении начинался тоже с статики,но......... традиционное по мне гараздо качественнее.

    чем сложнее тем больше проблем,это как два в одном или три в одном флаконе.
     
    Последнее редактирование модератором: 23 авг 2018
    vash, AVS-123, John Dillan и ещё 1-му нравится это.
  7. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    489
    Симпатии:
    480
    Пол:
    Мужской
    Статью то вы читали, а промышленность так и не использует статику)
    Кстати научная статья описывала опыт по работе с рыбой, если не ошибаюсь, с мясом так ни чего хорошего и не вышло.
     
    Последнее редактирование: 23 авг 2018
    vash и gena нравится это.
  8. gena

    gena Просветленный

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    361
    Симпатии:
    290
    Пол:
    Мужской
    по моему для рыбхозов,уже в точности не помню.
     
    John Dillan нравится это.
  9. Proushin

    Proushin Активист

    Регистрация:
    17 авг 2018
    Сообщения:
    189
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Мужской
    Нужно несколько пораметров в точности поддерживать, тут сложно что-то простое придумать.

    Да, в статье эксперементы проводили с рыбой. Про другие продукты не знаю. Седня если найду номер клиента позвоню спрошу, он коптит профессионально на продажу.

    Повесили каркас двери и начали обшивать нержавейкой внутри. И название придумали Proniks M2000 1535027101644..jpg 1535027131092..jpg
     
    Последнее редактирование модератором: 23 авг 2018
    Виктор нравится это.

Поделиться этой страницей