Разница в копчении. Хочу дискуссию.

Кстати, землячка Светлоликого фото только что выложила фото своего продукта в Одноклассниках. У нее цвет почти казахстанский... Я ее уже напряг вопросом, если она напряжется, конечно...

 

много зависит от освещения при съемке, чем снимали, как снимали, на каком мониторе смотришь-проверено на себе

 

Так сделай копчено запеченое и узнаешь.
А если и то и то???

 

Буком копти и будет красный цвет!
(Вишня тоже даёт красный)

 

Если напряжется, с нами не забудь результатами напряга поделиться.
А ещё вспомнил, что кто то советовал для цвета маслом подсолнечным мазать.
Вбил в поиск и вот что он мне выдал.
Смори тут Техника копчения мясных продуктов - Все о копчении
И тут #7

 

Ну я иногда грешу с маслецом.

 

оливковым, настоянном на паприке

 

Ни разу не спорю. А фотошоп - это ваще наше все. Но как-то фотошоп исключаю ИМХО. Освещение? Натуральный цвет - он по любому виден...

 

Есть у меня видео с нет просторов "Рыба по восточному", сам еще не пробовал. Там раскаляет масло подсолнечное(наверно оливковое будет лучше) засыпает пачку красного перца и щепотку кориандра. Рыбу разделывает книжкой , надрезы до шкуры, сухой посол , подвяливает 2дня и потом натирает кистью этим маслом по мере впитывания раза 3. Я думаю если дыма добавить будет что то нечто. А я простым подсолнечным рафинированным обтираю иногда, если смотрю погода сырая .

 

на первом с маслом , на втором без. Но с оттенками при разном освещении .Результат почти одинаковый, при разных погодных условиях. .

 

Напряглась...

Я после долгих метаний по интернету тоже прихожу к выводу, что цвет и вкус от опилок (щепы) ОЧЕНЬ зависит. Сейчас уже купил и вишневую, и грушевую щепу, и яблоневую, и абрикосовую... Будем экспериментировать...

 

А ссылочку?

 

я делал фото при дневном освещении и искуственном-лампы дневного света и светодиодные -все три цвета- разные
и разница клоссальная
даже зависит откуда свет падает
опять же-чем снимать

 

с телефона не получается видео загрузить.
Рыба по узбекски , на тубе помоему содрал.

 

вот как получается

это три разных рыбы

 

Я пробовал искать, там их столько...

 

Спасибочки...