Рецепт Рецепты салями

С права(более красные)это со стартами,слева без,посередине гибрид (фарш в шприце закончился,а выкалупывать лень было,просто набил шприц другим фаршем)

 

Я тут обнаружил оговорку одну... у одного... про колбасу и старты...
"Рецепт, мне кажется более прямой, более правильный по вкусу. Здесь же нет ничего лишнего, нет стартовых культур. Кроме специй, соли и мяса."
Так что ни один я ...
Хотя эНтот чел пропагандирует и продает старты

 

ну вот дозреет моя колбасятина,попробую,а потом уж буду делать какие-либо выводы.Знаешь же-пока сам не попробуешь не успокоишься)))
Ещё хочу попробовать технологию рапид

 

АднАзнАчнА!!! Я хоть и сам с ними не делаю, но когда спрашивают, всегда пишу, что бы пробовали. Тут не угадаешь.