Коптильный шкаф через 2 года эксплуатации

Продолжение темы "Мой коптильный шкаф". Просто ту тему уже сильно "разбавили", мягко говоря, поэтому отдельную тему создал.
Что за это время полетело:
1. Уплотнитель двери высох, поотлетал, дым из камеры фигачит по полной программе. Буду ставить силиконовый с Али, который выписал по совету Brainless (давно его что-то не видно на форуме... )
2. Сгорели (выплавились контактные группы) выключателей ТЭНов, слишком большой для них был ток. Хотя один ТЭН - 1,5 кВт, следовательно через выключатель шел ток 6,8А, а на корпусе выключателя номинальный ток был указан 10 А. Но это Китай... В общем, буду подключать ТЭНы через твердотелки.
3. Вентилятор от компа закоксовался через год, поменял на другой компьютерный. По идее нужно ставить конвекционный от духовки.
4. По ходу эксплуатации врезал трубу парогена. Надо что-то покумекать за стационарный пароген. И лучше в камере, чем снаружи.
5. Дверь тяжелая, просела малость, оттого дым еще больше фигачит. Фанера в свое время халявная была, 10-ка... Вот и камера, и дверь, соответственно, неподъемные... Надо навесы менять, или дверь облегчать.
6. На фото видно - много потеков по стенке камеры, затекли за нержу. Чтобы не делать из нержи, можно сделать из фанеры. В свое время был противником березовой фанеры и сосновой вагонки. В результате внутри камера обита сосновой вагонкой. Ответственно ответствую - никакого запаха смолы ни разу не чувствовал ни при работе камеры, ни, тем более, на продукте. Так что, думаю, и от обшивы березовой фанерой запаха так же не будет.

Теперь текучка. Я настраивался на помывку камеры как что-то из ряда вон выходящее, да ни фига. Все сделано по рецепту Андрея Шнара - шпателем. За полчаса буквально разобрал и почистил всю нержу, потом под душем за 15 минут моя наилюбимейшая отмыла саму нержу от всякого там жира сгоревшего, и все дела. Щас собирать буду помалу, времени бы только побольше... Да зиму потеплее... А лучше бы летом, да в отпуске, да с пивком...

 

Да вот как раз с промывкой и была проблема. Моя камера в вагончике стоит, вагончик или топить нужно, или как...На морозе как-то не айс. А летом другие дела были...

 

Если смешать с белизной будет еще эффективнее, антиформин, у пивнюков одно время, до появления более эффективных средств, был очень популярен.

 

Фууу, какая грязная, почти как моя

 

Вот такой рекомендую. 256.77руб. 20% СКИДКА|1 м P Тип высокая температура печи двери окна силиконовой резины уплотнительная прокладка уплотнитель части печи-in Уплотнительные ленты from Товары для дома on AliExpress Размер брал К3. Сейчас бы поменьше взял. этот ужимается миллиметров до 8. Пришлось петли двери переставлять чтоб зазор увеличить. Крепил ал.уголком. На поворотах подрезал и согнул. Получилась как единая прокладка.- не только у дыма просочиться шансов нет, а и у конденсата что по двери стекает (стык тока надо делать вверху проема или сбоку.) Нагревал камеру до 220гр. В отличии от силиконовых трубок (использовал для ввода в камеру проводов) даже вида на плавление не показал. На раствор гидроксида натрия (при мытье камеры) не реагирует.
Прод общительный. Отрежет метров скока надо. Мне хватило по контуру проёма ровно 3м.
[GALLERY=media, 139]P9153166 от mumis опубликован 8 дек 2019 в 16:25[/GALLERY]

 

Долго выбирал. Смотрел и на Е-образный. Как то на душу не лёг. Рискнул, взял без рекомендаций красный и точно не прогадал. У меня реально трубки которые явно из силикона (не горят, оставляют белый пепел при нагреве зажигалкой) поплавились. Думаю и с силиконовой Е-образной было бы тоже самое.

 

Зачем так мучать коптилку, любой силикон больше 200С держит.

 

Получается что не любой. У меня эти трубки на рекколонне стоят и ни разу не дали усомниться что они из силикона. А вот в коптилке реально стекли на пол. (я в коптилке картошку жарил)

 

А как с запахом хлора потом? Долго выветривать? Или техническое копчение потом делать на максимальных параметрах, без продукта?

Дык это... Я ж твой ученик...

Да ты мозгоед!!!

А чЁ, так можно?

 

Ну а почему нет если коптилка железная.

 

у нас на улице магазин недавно сгорел от деревянной коптильни, если делаете , делайте в металле с утеплением и будет Вам счастье!

 

У меня недавно сосед член сломал... Так что пользуетесь резиновой бабой, и будет Вам счастье (может быть)